편스토랑 안성훈 참치마요 날치알 주먹밥🍙⭐️

편스토랑 안성훈 참치마요 날치알 주먹밥🍙

고소한 참치마요에 톡톡 터지는 날치알까지!
간단한 재료로 만들지만 속을 듬뿍 채워주면 든든한 주먹밥이 완성돼요.🙂

참치마요와 날치알 토핑을 만들어 밥 사이에 넣고 김으로 감싸주면 끝!
간단한 한 끼 식사나 도시락 메뉴로도 추천해요!👍🏻

⭐️ 실패하지 않는 꿀팁

1. 모양틀에 밥을 넣고 홈을 만든 뒤 벽을 쌓듯이 가장자리 모두 벽을 만들어 주세요. 아니면 소가 다 튀어나와요!
2. 깻잎은 뒤집어서 놓아야 잘랐을 때 밥과 떨어지지 않아요!
3. 김은 세로로 반 자른 다음 위의 한 칸을 잘라줘야 모양이 예쁘게 싸집니다!

✅ 재료(주먹밥 4개 분량)

밥 2공기(420g)
깻잎 2장
김밥용 김 2장

📍밥 양념

소금 약간
참기름 1큰술
통깨 1큰술

📍 참치마요 양념

참치캔 1개(150g)
마요네즈 4큰술
설탕 1/2큰술
소금 두 꼬집
양파 1/2개

📍날치알 양념

날치알 60g
마요네즈 2큰술
설탕 1/2큰술
소금 두 꼬집

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 참치마요 토핑 만들기

① 참치는 체에 밭쳐 기름을 제거한 뒤 손으로 잘게 으깨기
② 양파는 잘게 다지기
③ 참치에 다진 양파, 마요네즈 4큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 두 꼬집을 넣고 골고루 섞기

2. 날치알 토핑 만들기

① 날치알은 체에 받쳐 숟가락으로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거하기
② 날치알에 마요네즈 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 두 꼬집을 넣고 골고루 버무리기(하루 정도 숙성하면 더욱 맛있으며, 당일 사용할 경우 물기만 충분히 제거해 바로 사용하기)

3. 주먹밥 만들기

① 주먹밥 틀에 랩을 깔고 밥 한 주걱을 넣은 뒤 꾹꾹 눌러 가운데 홈 만들기
② 깻잎을 모양틀에 맞게 잘라 앞면이 아래로 가게 놓고 참치마요 듬뿍, 날치알 적당량 넣고 밥을 다시 채운 뒤 꾹 눌러 모양 잡기
③ 김은 세로로 반 자른 다음 위의 한 칸 자르기, 완성된 주먹밥을 김으로 싸주기, 가볍게 눌러 문지르듯 밀착시키기

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