쌀쌀할 때 생각나는 어묵국｜알배기배추 넣어 샤부샤부처럼 시원한 국물

쌀쌀한 바람 불기 시작하면 생각나는 따끈한 국물, 어묵국이에요.

멸치랑 다시마로 육수만 제대로 내도
국물이 시원하고 깊은 맛이 나요.
요즘 맛있는 알배기배추를 넣었더니 꼭 샤부샤부처럼 시원해요.
밥 한 공기 말아 먹어도 좋고, 아침에 간단하게 내기에도 딱이에요.


재료
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· 어묵 8장
· 무 200g
· 알배기배추 잎 4장
· 대파 1/2대
· 청양고추 2개 (아이들 드실 땐 빼주세요)

🥄 육수
· 물 2L
· 다시마 1장
· 국멸치 한 줌
· 양파 1/2개

🥄 양념
· 국간장 2스푼
· 참치액젓 2스푼
· 맛술 1스푼
· 다진 마늘 1스푼
· 후추 톡톡
· (싱거우면 소금 약간)

영상 순서
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00:00 오늘의 요리 소개 & 재료
00:33 채소·어묵 썰기
01:41 어묵 기름기 빼기
01:49 멸치 다시마 육수 내기
02:29 다시마를 일찍 건지는 이유
02:58 무 넣고 간하기
03:25 어묵·배추 넣고 끓이기
04:06 맛보기 & 마무리


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