찬바람 불 땐 순두부찌개｜조리사 엄마 순두부, 밥 한 공기 뚝딱

고소한 차돌박이에 부들부들한 순두부, 생각만 해도 밥 한 공기 뚝딱이죠.

차돌박이에서 나온 기름으로 고추기름을 내면
고추기름을 따로 사지 않아도 식당 맛 부럽지 않아요.
쌀쌀한 날 저녁 메뉴로 딱 좋은 차돌 순두부찌개 끓여봤어요

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재료 (2~3인분)
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· 차돌박이 200g
· 순두부 350g
· 양파 1/4개
· 새송이버섯 1/2개
· 둥근호박 1/4개 (애호박도 OK)
· 대파 1/2대
· 청양고추 1개
· 계란 1개
· 멸치 다시마 육수 500ml (종이컵 2컵 반)

🥄 고추기름
· 맛술 1스푼
· 고춧가루 2스푼
· 다진 마늘 1스푼

🥄 양념
· 참치액젓 2스푼
· 진간장 1스푼
· 굴소스 1스푼
· 후추 톡톡
· (싱거우면 소금 약간)


영상 순서
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00:00 오늘의 요리 소개
00:18 재료 소개
00:33 채소 썰기
01:30 순두부 물기 빼기
01:47 약불에 차돌박이 굽기
02:17 차돌 기름으로 고추기름 내기
02:49 육수 붓고 채소 넣기
03:16 간 맞추기
03:25 순두부 크게 떠 넣기
03:50 대파·청양고추·계란 넣고 마무리
04:09 맛보기

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