오직 대구에서만 먹을 수 있는 특별한 면요리

짬뽕은 국물에 말아 먹어야 한다는 상식을 완전히 뒤집은 대구의 명물! #야키짬뽕 (볶음짬뽕)을 집에서 만들어봤습니다! 🍜🔥
보기만 해도 미치고 팔짝 뛸 노릇인 자극적인 비주얼과 진한 불맛 감칠맛이 폭발해요!
1️⃣ 양파 1/2개, 대파 1/4개 썰고, 중화면 1분간 빠르게 삶아 찬물에 탱글하게 헹궈두기!
2️⃣ 팬에 식용유 두르고 다진 마늘 1T, 대파 넣고 볶다가 냉동 새우, 모둠 해물, 미림 1T 넣어 잡내 날리며 볶아주기!
3️⃣ 새우가 익으면 양파 넣고 '설탕 0.5T + 고춧가루 1T + 간장 1T + 굴소스 2T' 양념장 넣어 자작하게 볶아내기!
4️⃣ 양념이 잘 우러나면 헹궈둔 면 넣고 강불에 후다닥 볶기!
5️⃣ 마무리로 참기름, 통깨, 그리고 반숙 계란후라이 얹어 노른자 터뜨려 드시면 끝!
대구 현지 맛집 갈 필요 없이 집에서 5분 만에 끝내는 맛이니 오늘 저녁이나 주말 별미로 꼭 도전해 보세요! 😍
📍 재료: 중화면(또는 생면/우동면), 냉동 새우, 모둠 해물, 양파 1/2개, 대파 1/4개, 계란 1개, 다진 마늘 1T, 미림 1T, 참기름, 깨
🧂 황금 양념장: 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 굴소스 2T (★핵심!)