문어치즈 #와인페어링
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문어치즈 #와인페어링
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자숙문어를 산다해도 한번 더 삶아야 부드러운데요,
양파, 마늘, 월계수 잎 등을 넣은 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓이세요.
끓을 때 문어덩어리를 넣어요.
문어가 차가우니까 끓는 물이 잦아듭니다.
그상태로 두면 그래도 3~4분후는 끓어오르는데-
그때 불을 꺼요.
그리고 그 상태로 절대 꺼내지 말고
물이 미지근하게 식을 때까지 둡니다. 약 30분?
그때 꺼내면 천상의 식감을 경험하실 수 있어요 :)
✅ 이렇게 자른 문어를 활용한 오늘의
10월화이트 페어링 레시피 꿀팁!
작게 자른 아삭 채소에
화이트와인비네거+올리브오일+후추를 넣어
30분 정도 절인뒤,
군밤치즈+문어와 함께
엔다이브에 올려 드시면 어떻게요?
양파, 마늘, 월계수 잎 등을 넣은 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓이세요.
끓을 때 문어덩어리를 넣어요.
문어가 차가우니까 끓는 물이 잦아듭니다.
그상태로 두면 그래도 3~4분후는 끓어오르는데-
그때 불을 꺼요.
그리고 그 상태로 절대 꺼내지 말고
물이 미지근하게 식을 때까지 둡니다. 약 30분?
그때 꺼내면 천상의 식감을 경험하실 수 있어요 :)
✅ 이렇게 자른 문어를 활용한 오늘의
10월화이트 페어링 레시피 꿀팁!
작게 자른 아삭 채소에
화이트와인비네거+올리브오일+후추를 넣어
30분 정도 절인뒤,
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