11월 일상와인 부라타스파클링(🥂 스파클링와인 페어링)

🥂 지난주에 단감부라타 올렸는데 반응 폭주해서 이번달엔 부라타 먹으려고 스파클링을 찾았습니다 :) 이번달에 정말 다양한 부라타샐러드 레시피 공유해드릴게요 :)

✅ 재료 : 홍시, 하몽이나 프로슈토, 화이트발사믹 2T, 올리브오일 1T, 소금, 후추, 파슬리(!)

홍시는 껍질 제거하고 안에 들어있는 끈을 가위로 잘게 잘라주세요. 양을 많이 만들 거라면 믹서로 갈아도 굳!
홍시에 레드발사믹도 해봤는데, 깔끔한 신맛과 단맛 밸런스 좋은 화이트발사믹이 딱 좋았어요 — 부스랑 먹기에요!
소스배합해서, 약간 살얼음 낀 상태의(너무 크리미하기 전의) 부라타 잘게 잘라서 올려주고, 파슬리까지 뿌리면 완벽합니다.

이달 부스가 아주 사르르 녹는 스노우파우더같은 뽀글이인데요, 이달 내내 부친자님들 부라타요리 많이 올려드릴테니까 콸콸 맛있게 드세용! :)

✅ 11월일상와인
11/5~8 월초이달와인공구
11/9~11 이달와인배송
11/12~29 재구매기간
12/4~6 12월일상와인월초공구

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