새콤달콤 양파장아찌 | Korean Pickled Onions #shorts

한 통 만들어두면 든든한 밑반찬!
새콤달콤 아삭한 양파장아찌 만들어보세요.

[재료] 양파 4개, 아삭이고추 2개

[양념] 양조간장 200ml, 식초 550ml, 설탕 2컵 반(종이컵 기준)

[황금 레시피]
1️⃣ 양파는 반으로 자른 뒤 3등분하고, 다시 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2️⃣ 아삭이고추는 2cm 크기로 잘라주세요.
3️⃣ 큰 볼에 양조간장, 식초, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 충분히 저어주세요.
4️⃣ 양념을 냄비에 붓고 뚜껑을 덮어 센불로 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여 3분 더 끓여주세요.
5️⃣ 뚜껑을 열어 김을 한 번 식혀주세요.
6️⃣ 유리병에 양파와 고추를 번갈아 차곡차곡 담아주세요.
7️⃣ 간장물이 뜨거운 상태에서 유리병에 부어주면 완성입니다. 완전히 식힌 뒤 냉장 보관해주세요.

💡 저장해 두셨다가 꼭 만들어보세요!
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Sweet, tangy, and crunchy Korean pickled onions!
Make a jar once and enjoy this easy side dish anytime.

[Ingredients] 4 onions, 2 crunchy green peppers

[Seasoning] 200ml brewed soy sauce, 550ml vinegar, 2½ paper cups sugar

[Recipe]
1️⃣ Cut the onions into bite-sized pieces.
2️⃣ Cut the green peppers into 2cm pieces.
3️⃣ Mix soy sauce, vinegar, and sugar until the sugar dissolves.
4️⃣ Pour the mixture into a pot, cover, and bring to a boil over high heat. Once boiling, reduce to medium heat and cook for 3 minutes.
5️⃣ Let the steam escape briefly.
6️⃣ Layer the onions and peppers in a sterilized glass jar.
7️⃣ Pour in the hot pickling liquid, cool completely, and refrigerate.

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