계란·당면만 있으면 끝✅10분 완성 얼큰계란탕👍간단한 국 레시피 #얼큰계란탕 #계란탕레시피 #간단한국

당면이 듬뿍 들어간 얼큰계란탕 간단 레시피를 소개합니다.
따뜻한 국물 요리, 얼큰한 국물 요리가 생각날 때
집에서 간단한 음식 만들기를 원하실 때,
계란과 대파, 당면으로 만들 수 있는 간단한 요리입니다.
간단한 요리 레시피가 필요하신 분들께 도움이 되길 바랍니다.

▶ 재료 (2인분)
달걀 2알
당면 60g
대파 2대 (약 150g)
양파 ¼개 (약 50g)
물 1리터
참치액 3큰술
국간장 1큰술
다진 마늘 1큰술
소금 ½작은술
굵은 고춧가루 1큰술
고운 고춧가루 1큰술
식용유 2큰술
참기름 1큰술
후추

큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp / 15ml
작은술=티스푼(계량수저)=tsp / 5ml

▶ 조리 순서
1. 당면을 따끈한 물에 약 15분간 불려 준비합니다.
2. 대파와 양파를 썰어 준비합니다.
3. 달걀은 거품이 생기지 않도록 가볍게 풀어둡니다.
4. 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 대파와 양파를 넣어 잘 섞은 뒤, 불을 켜고 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
5. 불을 약불로 줄인 후 다진 마늘을 넣고, 타지 않도록 향만 살짝 올라오게 볶다가 불을 끕니다.
6. 고춧가루를 넣고 잔열로 먼저 잘 섞은 뒤, 다시 불을 켜 약불에서 30초 이내로 짧게 볶아줍니다.
7. 물 1리터, 참치액 3큰술, 국간장 1큰술을 넣고 끓입니다.
8. 한 번 끓어오르면 맛을 보고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
9. 다시 끓어오르면 불린 당면을 넣고 약 2분간 익힙니다.
10. 달걀을 천천히 넣고 5초 정도 그대로 둔 뒤 불을 끄고, 살짝 풀어 부드럽게 익힙니다.
11. 그릇에 담고 후추를 곁들여 마무리합니다.