계란국 꿀팁✅나풀나풀 맛있게 끓이는 법

나풀나풀한 계란국을 끓이시려면 달걀을 풀 때 젓가락을 한 방향으로 부드럽게 저어줍니다.
국물에 부을 때는 뭉치지 않도록 원을 그리듯 천천히 부어서 달걀이 흩어지지 않도록 바로 젓지 않고, 몽글몽글 떠오르면 오래 끓여서 뻣뻣해지기 전에 불을 끄고 살짝 풀어줍니다.

▶ 재료
달걀 3알
쪽파 2대
물 600ml
참치액 1큰술
국간장 1큰술
다진마늘 ½작은술
소금 ½작은술
후추

큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp / 15ml
작은술=티스푼(계량수저)=tsp / 5ml

▶ 조리 순서
1. 달걀을 풀어서 준비합니다.
2. 쪽파(또는 대파)를 잘게 쫑쫑 썰어둡니다.
3. 냄비에 물 600ml를 넣고 끓입니다.
4. 물이 끓으면 참치액, 국간장, 다진 마늘을 넣고 한번 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춥니다.
5. 불을 살짝 줄인 뒤 달걀을 천천히 넣어줍니다.
6. 5초 정도 두었다가 불을 끄고 부드럽게 풀어줍니다.
7. 마지막으로 쪽파를 넣어 마무리합니다.
8. 그릇에 담고 후추를 곁들입니다.

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