​다 같은 수육이 아니다! 도시에서는 맛볼 수 없는 가마솥 버터맛 돼지수육

명절 전날 돼지를 잡던 옛날 시골집 방식 그대로 수육을 삶아봤습니다.

항정살이 붙은 돼지 앞다리를 준비하고, 핏물을 깨끗하게 제거한 뒤 내장과 된장, 생강을 넣어 장작불 가마솥에 푹 삶았습니다.

내장의 지방이 국물에 녹아 고기에 스며들면서 고소하고 진한 풍미가 살아납니다.
갓 썰어 따뜻할 때 먹는 수육에 청주 한잔까지 곁들여봤습니다.

도시에서는 쉽게 맛보기 힘든 옛날 시골 돼지잡던 집의 수육 맛, 함께 즐겨보세요.

마지막에는 동경이가 돼지족 먹는 모습도 살짝 담았습니다ㅎㅎ

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