​[시골 이자카야] 통발 낚시로 고기 낚고, 가마솥 돼지족구이에 닭날개까지! 역대급 주말 먹방

시골에 오자마자 통발부터 놓았습니다.
3년 전 미꾸라지를 많이 잡았던 곳이라 이번에도 잡힐지 궁금하네요.

논 수로와 냇가에 통발을 여러 개 설치하고, 저녁에는 돼지족과 닭날개를 준비했습니다.

정육점에서 사 온 돼지족은 핏물을 빼고 초벌 삶기로 불순물을 깨끗하게 제거한 뒤, 생강과 된장을 넣고 가마솥에서 3시간 정도 푹 삶았습니다.

닭날개는 소금과 후추만 뿌려 숯불에 천천히 구웠습니다.
숯불에서 맛있게 구워지는 닭날개를 보며 굽는 과정 자체가 너무 즐겁더라고요.

잘 삶아진 돼지족은 숯불에 다시 구워 타레소스를 발라 먹어보고, 하나는 소금과 후추만 뿌려 기본적인 맛도 봤습니다.

돼지족을 삶은 진한 국물은 돼지족탕으로 맛봤습니다.

그리고 다음 날 아침, 통발을 확인해 보니 미꾸라지부터 피라미, 새우, 미유기까지 다양하게 들어왔습니다.
매운탕거리는 손질해서 얼려두고, 매운탕은 다음 주에 제대로 끓여볼게요.

평일의 지친 일상을 뒤로하고 주말에는 시골에서 먹고 놀며 마음껏 쉬어봅니다.

직장인 이대로의 주말, 자유로운 자연인의 삶.
이대로 쭉 함께 갑시다!

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