흔한 맛을 특별하게 만드는 2가지 비법레시피! 달걀고기고로케

절대 평범하지 않은 삶은달걀 #고기고로케
여러분! 무조건 저장하고 드셔보세요!
맛은 대단한데 평범해보여서 자막만 몇번을 고민하고 수정했는지😅
그 어느 유명한 고로케보다 맛있다며 극찬 받았어요!

#2가지비법 이 담겨있는데 그게 정말 킥킥!!👍

외국영상 보다보니 이렇게 만드는 방법이 있더라고요!
재료비율을 바꿔 우리집 스타일로 만들어봤는데
세상에 !!! 정말 헉소리 나오게 맛있더라는요!
#요리킥은 !!!
삶은달걀+뿌려먹는 소스를 고기에 입혔다는거!
그 두가지가 쌍따봉 나오는 맛!

#고기고로케레시피
◽️재료◻️
감자(대) 5개 (700g)
소다짐육 200g
양파 (중) 1개
삶은달걀 3개
소금, 후추 옵션

◽️튀김옷◽️
밀가루 ,달걀 2개, 빵가루

◽️고기양념◽(고로케소스)
간장 1.5T
우스터소스 1T
돈가스소스 1T
케첩 2~2.5T
원당 1t

계량스푼기준
1T=15ml, 1t=5ml

◽️만드는 법◽️
1️⃣ 감자를 반으로 잘라 부드럽게 익을때까지 삶은 다음, 뜨거울때 으깨어준다.
☑️수분을 최대한 날려줘야 하므로 바로 건져 체에 잠시 올려두세요

2️⃣ 삶은 달걀, 양파는 잘게 다진다.

3️⃣ 고기와 양파를 중강불에서 볶다, 다 익으면 고기양념을 넣고 강불에서 수분+기름을 최대한 날려준다.
☑️그래야 뭉쳤을 때 뭉개지지 않아요.

4️⃣ 고기,감자, 달걀을 넣고 골고루 섞는다.
맛을 보고 간이 부족하면 소금 후추를 더 해주세요!

5️⃣ 병 뚜껑위에 랩을 씌워 원하는 크기로 둥글넙적하게 만든다.
☑️마지막에 손으로 한번 꾸욱 눌러 단단하게 뭉쳐주세요.

6️⃣ 밀가루 → 달걀물 → 빵가루를 묻힌다.

7️⃣ 굽는방법을 참고하여 원하는 방법으로 굽는다.



아가부터 어르신까지 모두가 즐길 수 있는 메뉴라 꼭 한번 드셔보세요!😍


@yun_mom85 건강하고 쉬운 집밥 함께해요🕊️

#윤맘레시피