두부 부칠 때 절대 기름에 바로 부치지 마세요, 한식연구가 언니가 알려준 두부 풍미 살리는 방법
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두부 부칠 때 절대 기름에 바로 부치지 마세요, 한식연구가 언니가 알려준 두부 풍미 살리는 방법
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두부 부칠때 절대 기름에 바로 넣지마세요
저도 늘 그렇게 했는데
한식연구가인 언니가
두부는 그냥 바로 부치지 말고
이걸 넣고 끓인 물에 2분 정도 데친 뒤 부치라고 하더라구요.
그대로 해봤더니
두부 비린내는 싹 잡히고
은은하게 밑간까지 배어서
부침이든 조림이든 맛이 완전 달라졌어요.
진짜 맛집에서 먹던 그 풍미가 살아나더라구요.
🧑🍳두부를 부치기 전에 ✨비법재료✨를 넣고 끓인 물에 2분정도 데친 후 기름에 부치면 두부의 수분이 빠지면서 조직이 단단해져 두부가 부서지지않고 은은한 밑간이 배어서 어느 요리에나 풍미가 살아나요
#두부부침 #두부요리 #집밥꿀팁 #요리꿀팁 #두부레시피
저도 늘 그렇게 했는데
한식연구가인 언니가
두부는 그냥 바로 부치지 말고
이걸 넣고 끓인 물에 2분 정도 데친 뒤 부치라고 하더라구요.
그대로 해봤더니
두부 비린내는 싹 잡히고
은은하게 밑간까지 배어서
부침이든 조림이든 맛이 완전 달라졌어요.
진짜 맛집에서 먹던 그 풍미가 살아나더라구요.
🧑🍳두부를 부치기 전에 ✨비법재료✨를 넣고 끓인 물에 2분정도 데친 후 기름에 부치면 두부의 수분이 빠지면서 조직이 단단해져 두부가 부서지지않고 은은한 밑간이 배어서 어느 요리에나 풍미가 살아나요
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