너무 쉬워서 깜짝 놀란, 비빔감자🥔

요즘 감자 맛있을 때라 집에 감자 쟁여두신 분들 많으시죠?🥔💛
저도 감자로 뭐 해먹을까 하다가
예전부터 너무 궁금했던 비빔감자를 드디어 만들어봤어요!

보기에는 손 많이 갈 것 같아서 계속 미뤘는데
막상 해보니까 생각보다 너무 쉽고,
무엇보다 쫀득쫀득한 식감이 너무 재밌더라고요🤭

매콤짭짤한 양념만으로도 맛있는데
저는 마지막에 파마산 치즈를 사르르~🧀✨

요게 은근 너무 잘 어울려서 꼭 추천하고 싶어요!
만드는 재미도 있고 하나씩 집어먹다 보면 순삭이에요😋

📌 재료
감자 2개, 감자전분 200g, 물 150ml(조절해가며)

📌 양념
다진마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 간장 3T, 다진대파 1T, 아보카도오일 3T, 파마산치즈 취향껏

👩🏻‍🍳 레시피
1. 먼저 감자 2개는 껍질 벗겨서 작게 썰어 전자레인지에 7분정도 익혀주세요.
포슬포슬 잘 익은 감자는 덩어리 없이 곱게 으깨주고
여기에 감자전분(200g)이랑 물은(150ml) 조금씩 넣어가며 반죽~
부드럽게 뭉쳐지면 한입 크기로 동글동글 빚어주고
여기서 제일 재밌는 시간은
소주병 입구로 가운데를 뽁! 뽁! 눌러주는 거예요.
이거 하나씩 찍다 보면 은근 중독돼요~

2. 끓는 물에 감자 넣고 3분정도 삶아줄건데
감자들이 동동 떠오르면 거의 다 익었다는 신호!
바로 건져서 얼음물에 헹궈주면 쫀득쫀득한 식감이 제대로 살아나요.

3. 여기에 다진마늘, 간장, 설탕, 고춧가루, 다진대파 넣어두고
냄비에 아보카도 오일 뜨겁게 끓여서 감자 위에 촤악 부어주세요.
이때 올라오는 냄새가 진짜 침 고여요.
요대로 싹싹 비벼주면 완성~
마지막에 파마산 치즈 사르르 올려봤는데
요게 진짜 킥!(꼭 넣어보세요!)

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