백숙용 한방팩을 사용한 한방갈비탕 만들기

*레시피
1. 갈비는 찬물에 2시간 담구는 동안 물을 2번 갈아줍니다
2. 끓는 물에 1을 5분간 데쳐서 핏물을 제거해줍니다.
3. 냄비에 갈비와 무, 양파, 대파, 마늘, 생강, 대추, 백숙팩, 물 5L를 넣습니다.
4. 3은 중약불에 약 3시간 정도 끓이며, 1시간 경과 후 백숙팩은 제거합니다.
5. 3시간 끓인 뒤 국물은 체에 걸러 맑게 만들고, 갈비는 따로 건져냅니다.
6. 육수에 국간장, 소금으로 간을 한 다음 마무리해줍니다.
7. 그릇에 갈비, 육수를 붓고 다진 대파를 올려 마무리합니다.

*메인 재료
: 갈비탕용 소갈비 2kg, 무 500g

*국물 재료
: 백숙팩, 대추 8개, 대파 2대, 양파 1~2개, 다진 마늘 4, 다진 생강 2, 물 5L

*번외 재료
: 한방 느낌으로 연출한 거라 순하게 먹고 싶으면 백숙팩이랑 대추를 빼세요
: 삶은 무를 잘게 썰어 같이 먹어도 됩니다. 이건 취향따라 결정하세요.