꼬막 2kg로 무침 만들기 (수율 개판 ㅜ)

*레시피
1. 큰 볼에 물과 소금 3 숟가락을 넣고 1시간 정도 해감해줍니다.
2. 해감한 꼬막은 한 번 더 물에 행궈줍니다.
3. 물에 소금 1 숟가락을 넣고 끓인 다음 끓기 시작하면 해감한 꼬막을 넣어줍니다.
4. 3은 4분간 끓여준 다음 건져서 찬물에 살짝 행궈줍니다.
5. 숟가락을 꼬막 껍데기에 넣고 살과 껍데기를 분리해줍니다.
6. 분량의 양념과 섞어주면 완성입니다.

*메인 재료
: 꼬막 2kg

*양념 재료
: 고춧가루 6, 간장 4, 액젓 2, 식초 2, 설탕 2, 올리고당 3, 다진 마늘 2, 참기름 2, 미원 1, 고추장 1

*코멘트
: 부추, 당근, 쪽파 등은 취향 따라 추가하세요.
: 꼬막은 손질한 다음 물기를 제거해주시면 더 좋습니다.