밀가루 없이 이렇게 바삭하다고? 라이스페이퍼 새우전🦐

🦐 밀가루 없이 바삭한 라이스페이퍼 새우전

🧺 재료
✔️ 라이스페이퍼 4~5장
✔️ 새우 한 줌 약 100g
✔️ 당근 약간
✔️ 대파 약간
✔️ 양파 약간
✔️ 달걀 1개
✔️ 참치액 1스푼
✔️ 소금 1/2티스푼
✔️ 후추 약간
✔️ 식용유 넉넉히

👩🏻‍🍳 만드는 법
✨ STEP 1
새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨듯 거칠게 다져주세요
당근, 대파, 양파도 잘게 다져 준비해 주세요
✨ STEP 2
볼에 새우와 다진 야채, 달걀, 참치액, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요
✨ STEP 3
마른 라이스페이퍼 위에 새우 반죽을 도톰하게 올린 뒤 가장자리까지 고르게 펴주세요
📍라이스페이퍼는 물에 적시지 않고 그대로 사용해요!
✨ STEP 4
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽이 올라간 면부터 중약불에서 노릇하게 구워주세요
뒤집은 뒤 라이스페이퍼 면도 바삭해질 때까지 충분히 구워주면 완성!🦐✨
💡 TIP
라이스페이퍼를 물에 적시면 반죽의 수분까지 더해져 굽는 동안 쉽게 흐물거리거나 찢어질 수 있어요
마른 상태로 바로 구워야 겉은 바삭하고 속은 탱글한 식감이 제대로 살아나요🤍
칠리소스에 콕 찍어 먹으면 진짜 잘 어울려요!😋

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