양배추 간장달걀밥

5분 완성 양배추 간장달걀밥

간장달걀밥에 양배추를 듬뿍 더해
덮밥처럼 든든한 포만감까지 챙긴 한 끼예요.

파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 낸 뒤
달걀을 구워내면 풍미가 살아나고
훨씬 고급스러운 맛으로 완성돼요.

주말엔 여러 끼 챙겨야 하니까
한 끼쯤은 간단하게 해결하자고요👌🏻

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◾️재료
밥, 양배추, 달걀

✔️1인분 기준 (1T = 15ml)
달걀 2개
오일 2T
다진 마늘 0.5T
다진 파 약간
페페론치노 약간(생략 가능)

✔️소스
양조간장(또는 진간장) 1T
굴소스 1T
올리고당 0.5T

* 밥과 양배추를 듬뿍 넣어 먹는 레시피라 소스는 살짝 간간하게 맞춰야 맛있어요.

* 비빈 뒤 간이 약하게 느껴진다면 간장을 조금 더 추가해 주세요.

◾️레시피
1. 양배추는 너무 얇지 않게 채 썰어 전자레인지용 그릇에 담고 소금 한 꼬집 뿌린 뒤 2분 30초 돌려줍니다. (양배추는 약 2~3줌 정도)

2. 팬에 오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 페페론치노를 넣어 중불에서 30초간 볶아 향을 낸 뒤 달걀을 넣습니다.

3. 달걀 흰자가 살짝 익으면 소스를 둘러 취향에 맞게 구워줍니다.

4. 밥 위에 양배추를 듬뿍 올리고 구운 달걀을 올린 뒤, 후추·통깨·참기름을 더하면 완성!

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