매콤달콤 순살 간장찜닭

초간단 순살 간장찜닭🤎

매콤달콤한 간장찜닭은 먹고 싶은데 만드는 과정이
번거롭게 느껴졌다면 닭다리살로 이렇게 한번 만들어 보세요!

뼈 없는 순살이라 먹기도 편하고 조리 과정도 간단해서
바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들어 먹기 좋은 든든한 메뉴랍니다.

그리고 여기서 맛의 킥은 바로 짜장가루!

조금만 넣어도 색감이 진해지고 감칠맛까지 살아나서
정말 식당에서 사 먹는 맛이 나거든요.
이건 꼭 넣어서 만들어 보세요!

야들야들한 닭다리살에 단짠단짠 진한 양념이 쏙 배어
밥도둑이 따로 없으니까 이제 찜닭 배달시키지 말고
집에서 간편하게 만들어 드세요!

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◾️재료 (2인분)
순살 닭다리살 정육 500g, 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개,
대파 1대, 페페론치노 또는 청양고추, 소금, 후춧가루, 통깨,
홍고추(선택)

*선택 재료 : 불린 당면

✔️양념 (1T=15ml)
진간장 3T, 짜장가루 소복이 1T, 설탕 2T, 미림 1T
다진 마늘 1T, 물 400ml

◾️레시피
1. 예열한 팬에 닭다리살을 껍질이 아래로 가도록 올리고 소금을
살짝 뿌려주세요. 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 구운 닭다리살에 진간장 3T, 짜장가루 소복이 1T, 설탕 2T, 미림 1T, 다진 마늘 1T, 물 400ml를 넣고 골고루 섞어주세요. (덜 달게 설탕 1.5T)

3. 감자와 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 중불에서 20분 정도 끓여주세요.

4. 감자와 당근이 익으면 양파, 대파, 페페론치노 또는 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. (당면을 추가할 경우 미리 불린 당면을 이때 함께 넣어주세요. 당면이 국물을 많이 흡수하면 물을 조금 추가해 주세요.)

5. 마지막으로 후춧가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

✔️짜장가루가 이번 찜닭의 맛을 살려주는 킥이에요! 조금만 넣어도 색감이 진해지고 감칠맛이 더해져요.

✔️닭다리살은 처음부터 완전히 익히지 않아도 괜찮아요. 겉면을 노릇하게 구운 뒤 양념에 끓이면서 속까지 충분히 익혀주세요.

✔️짜장가루와 간장의 염도가 제품마다 다르니 마지막에 간을 보고 조절해 주세요.

#이지밀레시피 #간장찜닭 #집밥