소고기 소보로

◾️재료
냉장 소고기 다짐육 400g (저는 한우 사용했어요)
대파 약간, 통깨

◾️밑간 양념 (1T=15ml)
간장 3T, 미림 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T
설탕 2T (덜 달게는 1.5T), 후추 취향껏

◾️만드는 법

1. 소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤 밑간 양념을 넣고 골고루 버무려 15분 정도 재워주세요.
2. 예열한 팬에 다짐육을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어가며 볶아주세요.
(코팅팬은 기름 없이, 스텐팬은 기름을 살짝 둘러 볶아주세요.)
3. 팬 바닥에 수분이 거의 없어질 때까지
고슬고슬하게 볶아주는 게 중요해요.
4. 불 끄기 직전에 송송 썬 대파를 조금 넣어 향을 더해주고, 통깨 뿌려 마무리하면 완성🧡
(대파는 생략 가능)

✔️ 냉장 보관은 3일 안에 드시는 걸 추천해요.
✔️ 1회분씩 소분해서 냉동 보관해두고 필요할 때 전자레인지에 데워 먹으면 편해요.

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