오징어콩나물국밥

칼칼한 오징어콩나물국밥

요즘처럼 찬바람 불고
괜히 감기 기운이 스멀스멀 올라올 것 같은 날씨엔
뜨끈한 오징어콩나물국밥 정말 추천해요🧡

오징어랑 콩나물에서 나오는 시원한 맛에
청양고추까지 넣어 칼칼하게 끓여내면
국물이 진짜 속까지 쫙 풀리는 맛이에요.

따뜻한 한 끼 생각날 때
꼭 한번 만들어 드셔보세요!

◾️재료
콩나물 200g, 큰 오징어 1마리, 대파, 청양고추, 홍고추(선택)
물 1L, 코인육수 2알(멸치맛 사용), 달걀(선택)

◾️양념 (1T=15ml)
고춧가루 0.5T (더 칼칼하게 드시고 싶다면 더 넣으셔도 좋아요)
다진 마늘 0.5T
국간장 2T

*마지막 간은 맛소금으로 맞춰주세요.
새우젓으로 간해도 맛있어요.

⠀
◾️레시피

1. 냄비에 물 1L, 코인육수 2알, 콩나물 200g을 넣고 강불에서 끓여주세요.

2. 물이 끓어오르면 고춧가루 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 국간장 2T를 넣고 3분 정도 끓여주세요.

3. 먹기 좋게 썬 오징어를 넣고 1분 정도만 끓인 뒤, 마지막 간은 맛소금으로 입맛에 맞게 맞춰주세요. 새우젓을 넣어도 맛있어요.

4. 대파와 청양고추, 홍고추를 넉넉하게 넣어 칼칼하게 마무리하면 완성!

✔️오징어는 오래 끓이면 질겨져요.
오징어를 넣은 뒤에는 오래 끓이지 않도록 주의해 주세요!

#이지밀레시피 #오징어콩나물국 #오징어콩나물국밥 #국밥

⠀