이 방법 모르면 새우젓 다 버려요! 사장님께 배운 3년 싱싱한 보관 비법

새우젓, 냉장고에 넣으셨나요? 🦐

새우젓은 냉장고에서도 계속 익어서 누렇게 물러지고 윗부분부터 삭아요.
작은 통에 나눠 냉동실 안쪽에 두면 짜서 꽝꽝 얼지 않고, 몇 년이 지나도 처음 산 그대로예요.

👩‍🍳 보관하는 법
1. 사 온 새우젓은 큰 통째로 두지 말고, 한 번에 먹을 만큼씩 작은 통에 나눠 담아요.
2. 덜 때는 물기 없는 나무 숟가락을 써요.
3. 뚜껑을 꼭 닫아 공기가 들어가지 않게 해요.
4. 냉동실 문 쪽 말고 안쪽 깊숙이 넣어요.
5. 쓸 때는 작은 통 하나만 꺼내 바로 떠서 쓰면 돼요.

💡 이것도 확인하세요
- 새우젓은 소금이 많아 냉동실에서도 꽝꽝 얼지 않아요. 해동할 필요 없이 바로 떠서 쓰세요.
- 냉장실은 문을 열 때마다 온도가 바뀌어서 새우젓이 쉽게 변해요.
- 김장하고 남은 새우젓도 똑같이 나눠서 냉동실에 넣어 두세요.

이대로 보관해 보세요 🧡

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