외식비 줄이는 안동찜닭 레시피!

댓글에 요청이 있던 안동찜닭 레시피를 알려드려요!!
재료가 많이 필요하지만 사 먹는 만큼 맛있는 레시피예요:)

[계량도구]
-컵 : 종이컵 (200ml)
-큰 술 : Tbsp (15ml)
-작은 술 : tbsp (5ml)

[재료]
-물 800ml
-닭볶음탕용 닭 1kg
-감자 1개
-양파 1개
-당근 1/4개
-대파 1/2대
-건고추 3개
-청양고추 2개
-중국당면 40g

[양념 재료]
-진간장 3큰술
-굴소스 1큰술
-흑설탕 3큰술
-물엿 2큰술
-미림 1큰술
-소고기 다시다 1/2큰술
-다진마늘 2큰술
-후춧가루 약간

[조리 순서]
1. 중국 당면은 물에 30분간 불리기.
2. 양념 재료 섞어서 양념장 만들기.
3. 대파, 양파, 감자, 당근, 청양고추, 건고추 썰기.
4. 끓는 물에 닭을 5분간 데치고 깨끗이 씻기.
5. 양념장과 물 800ml 넣고 끓으면 뚜껑 덮어 중불에 15분 끓이기.
6. 썰어 놓은 재료를 다 넣고 10분 더 끓이기.
7. 당면을 국물에 잠기게 넣고 졸이기.

✅point
캬라멜 색소나 노두유를 소량 넣어주면
진한 색감이 나와요.