소고기뭇국 이렇게 끓이면 국물이 달라져요!

요즘 고기 안 볶는 뭇국 레시피 많죠?
깔끔하긴 해도 깊은 맛이 아쉽더라고요.
고기를 먼저 볶아야 국물이 고소하고 깊어져요!
한 번 끓여보면 차이가 바로 느껴지실 거예요

[계량도구]
-컵 : 종이컵 (200ml)
-큰 술 : Tbsp (15ml)
-작은 술 : tbsp (5ml)

[재료]
-무 1/3개 400g
-소고기 국거리용 200g
-대파 1/2대
-다시마 작은 것 4장
-물 2L

[볶을 때 재료]
-참기름 1큰술
-국간장 1큰술

[양념 재료]
-멸치액젓 1큰술
-국간장 1큰술
-다진마늘 1큰술
-꽃소금 취향껏
-후춧가루 약간

[조리 순서]
1. 무는 나박썰기 해주세요.
2. 냄비에 참기름 1큰술, 소고기 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.
3. 무와 국간장 1큰술을 넣고 5분 정도 충분히 볶아주세요.
4. 물 2L 붓고 끓어오르면 거품을 잘 걷어주세요.
5. 다시마와 멸치액젓, 국간장, 다진 마늘 1큰술씩 넣어주세요.
6. 20분 끓여주는데 다시마는 10분 뒤 건져주세요.
7. 20분 뒤 중약불로 줄여 뭉근하게 10분 더 끓여주세요.
8. 부족한 간은 꽃소금으로 하시고 후춧가루와 대파 넣어 1분 더 끓여주세요.