참나물 도토리묵무침 | 향긋함 폭발하는 초간단 별미

가을 향 가득 품은 참나물에 탱글한 도토리묵까지 🌿
새콤달콤하게 무쳐내면 밥 한 공기 순삭!

도토리묵은 살짝 데쳐 탱글함을 살리고, 향긋한 참나물과 아삭한 채소를 듬뿍 넣었어요. 🤎

🥣 재료 준비
· 도토리묵 350g
· 참나물 100g
· 오이 1/2개
· 양파 1/2개
· 다진 마늘 1큰술
· 고춧가루 3큰술
· 설탕 2큰술
· 깨 2큰술
· 간장 5큰술
· 식초 3큰술
· 참기름 1큰술

👩‍🍳 만드는 법
1 묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

2 참나물은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주고 오이와 양파도 비슷한 길이로 썰어 준비합니다

3 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 깨, 간장, 식초, 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다

4 썰어둔 참나물과 오이, 양파를 볼에 담고 양념장을 넣어 가볍게 버무려줍니다

5 마지막으로 묵을 넣고 부서지지 않게 살살 섞어주면 완성입니다


💡 도토리묵은 채소와 처음부터 함께 버무리면 쉽게 으깨져요.

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