고기 없이 이건 반칙이지! 쫄깃함 폭발하는 얼큰 '버섯대파개장' 이렇게 끓이세요" #버섯파개장 #육개장레시피 #버섯요리 #대파요리 #얼큰한국물 #집밥레시피 #국물요리 #빡주부

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안녕하세요, 빡주부입니다!😊
오늘 선보일 요리는 고기 한 점 없어도 보약보다 진하고, 고기보다 더 쫄깃한 '버섯파개장'입니다!
버섯 그냥 국물에 퐁당 넣으셨던 분들, 오늘 영상 꼭 보세요!
기름 없는 마른 팬에 버섯 수분을 싹 날려주는 이 한 끗 차이가 국물 맛과 버섯의 식감을 제대로 바꿉니다.
속 뻥 뚫리는 시원한 대파와 쫄깃한 버섯의 미친 조화!
오늘 저녁 따끈하게 한 냄비 끓여서 식구들과 맛있게 드셔보세요.

*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

[재료]
버섯 (표고, 새송이, 느타리) 총 600g
대파 4뿌리
무 200g
숙주 한 줌
청양고추 2개
식용유 1큰술
들기름 1큰술
고춧가루 4큰술
다진 마늘 1.5큰술
국간장 2큰술
참치액젓 1.5큰술
소금 (입맛에 맞게 최종 간 조절)
다시마 건표고 우린 육수 (1리터 + 양념 볶음용 1국자)


오늘 저의 영상을 시청해주신 시청자님들 대단히 감사합니다
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