유명 맛집 맛이 난다는 정호영 셰프의 돼지국밥 레시피

🎬 이 레시피는 아래 원본 영상을 참고해 정리했습니다. 더 재밌고 유익한 내용은 원본 영상에서 확인해보세요!

📺 원본 영상: 10분 완성! 돼지국밥이 이렇게 쉽다고?

📌출처 : 정호영의 오늘도 요리

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🍲 정호영 셰프가 알려주는 10분 완성 초간단 돼지국밥

이제 부산까지 안 가도 돼요! 시판 사골곰탕으로 집에서 끓이는 진한 돼지국밥 👇

🛒 재료
주재료: 시판 사골곰탕 500ml, 대패삼겹살 200g, 부추 한 줌, 물 반 컵(약 100ml)
양념: 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼, 새우젓 1스푼, 소금 약간, 후추 약간

🔥 조리법
1) 냄비에 시판 사골곰탕 500ml를 붓고 대패삼겹살 200g을 넣어줍니다.
2) 고기가 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다.
3) 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다.
4) 그사이 부추 한 줌을 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
5) 국물이 부족하면 물을 반 컵 정도 추가해 줍니다.
6) 끓어오르면 거품을 걷어줍니다.
7) 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣어 간을 해줍니다.
8) 간을 보고 부족하면 소금으로 마무리합니다.
9) 그릇에 국밥을 담고 부추를 듬뿍 올려주면 완성!
10) 후추를 톡톡 뿌리고 무생채를 곁들여 드세요.

💡 쿼카의 포인트: 대패삼겹살은 넣자마자 잘 풀어줘야 덩어리가 지지 않아요. 굴소스나 참치액처럼 감칠맛을 더해주는 재료가 들어가야 식당 국밥 맛에 가까워져요. 끓일 때는 큰 냄비에 끓이고, 먹기 직전에 뚝배기에 옮겨 바글바글 끓이면 더 맛있어요.

🔥 찬 바람 불 때 생각나는 돼지국밥, 집에서 10분이면 충분하니 꼭 한번 드셔보세요 🙌