떡 없이 만드는 매콤달콤 어묵볶이 | 국물 자작한 어묵떡볶이 레시피

떡볶이 먹을 때 떡보다 어묵부터 골라 드시는 분? 🍢
그런 분들을 위해 떡은 빼고 어묵만 듬뿍 넣어 만든 매콤달콤 어묵볶이예요!

대파와 마늘, 고춧가루를 볶아 매콤한 고추기름을 내고, 어묵에 양념이 쏙 배도록 자작하게 졸여주면 완성!
쫄깃한 어묵을 하나씩 집어 먹는 재미도 있고, 남은 국물에 삶은 달걀을 으깨 먹으면 더 맛있어요. 😋

🥣 재료 준비
· 어묵 1봉
· 대파 2대
· 식용유 적당량
· 다진마늘 1/2큰술
· 고춧가루 3큰술
· 진간장 3큰술
· 굴소스 1큰술
· 설탕 1.5큰술
· 물 350ml

👩‍🍳 만드는 법
1 대파, 어묵은 먹기 좋게 잘라 준비합니다

2 달군 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파, 다진마늘, 고춧가루를 약불에서 타지 않게 달달 볶아 고추기름을 냅니다

3 고추기름 향이 올라오면 썰어둔 어묵을 넣고 고루 섞어가며 볶아줍니다

4 간장과 설탕, 굴소스, 물을 부어 중약불에서 국물이 자작해질 때까지 골고루 조려가며 끓여줍니다


💡 고춧가루는 쉽게 타기 때문에 약불에서 볶아주세요. 국물을 조금 남겨두면 삶은 달걀을 으깨 먹기에도 좋아요!

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