밥 한솥은 먹는 두부참치짜글이✅10분 컷 두부조림👍간단한 요리 레시피 #두부조림 #두부참치짜글이 #두부찌개

두부와 참치로 만든 얼큰하고 짭짤한 두부참치짜글이 간단 레시피를 소개합니다.
얼큰한 국물 요리, 맛있는 두부 요리가 생각날 때
집에서 간단한 음식 만들기를 원하실 때,
두부와 참치캔으로 만들 수 있는 간단한 요리입니다.
간단한 요리 레시피가 필요하신 분들께 도움이 되길 바랍니다.

▶ 재료
두부 1모 (약 500g)
참치캔 1개 (약 150g)
대파 1대 (흰 부분 약 30g, 푸른 부분 약 15g)
양파 ½개 (약 100g)
청양고추 2개
다진 마늘 1큰술
식용유 3큰술
고춧가루 3큰술
고추장 1큰술
진간장 3큰술
멸치액젓 1큰술
미림 1큰술
굴소스 1큰술
원당 1작은술 (또는 설탕, 올리고당, 알룰로스, 물엿)
물 400ml
후추
들기름 1큰술

큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp / 15ml
작은술=티스푼(계량수저)=tsp / 5ml

▶ 조리 순서
1. 두부를 썰어 준비합니다.
2. 참치캔을 체에 밭쳐 기름을 빼서 준비합니다.
3. 대파의 흰 부분은 잘게 썰고, 푸른 부분은 어슷하게 썰어 준비합니다.
4. 양파를 도톰하게 썰어 준비합니다.
5. 청양고추를 어슷하게 썰어 준비합니다.
6. 냄비에 대파의 흰 부분, 다진 마늘, 식용유를 넣어 잘 섞은 뒤, 불을 켜고 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶고 불을 끕니다.
7. 고춧가루와 고추장을 넣고 잔열로 먼저 잘 섞은 뒤, 다시 불을 켜 약불에서 1분 이내로 짧게 볶고 불을 끕니다.
8. 준비한 참치를 넣고 고르게 펼쳐줍니다.
9. 그 위에 양파를 올려줍니다.
10. 두부를 서로 겹치지 않게 올려줍니다.
11. 진간장, 멸치액젓, 미림, 굴소스, 원당, 물을 섞어 양념을 만듭니다.
12. 두부 위에 준비한 양념을 붓고 그대로 끓여줍니다.
13. 끓기 시작하면 중불로 줄여서 약 5분간 끓입니다.
14. 5분 정도 끓인 뒤, 맛을 보고 소금으로 간을 맞춥니다.
15. 청양고추와 대파의 푸른부분을 넣고 약 1분간 더 끓여줍니다.
16. 1분간 끓이면서 불을 키우거나 물을 추가하여 원하는 농도로 맞춥니다.
17. 마지막으로 후추를 넣고 불을 끈 뒤, 들기름으로 마무리합니다.