계란은 이렇게 할 걸... 호텔 스크램블의 비밀! 너무 쉬워서 매번 이렇게 만들어 먹습니다

#계란 #달걀 #스크램블

🛒 재료
계란 3개
생크림 45ml (밥숟가락 약 5스푼)
맛소금 2꼬집
버터 1조각 (약 15g)
후추 약간
파슬리가루 약간

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 계란물 만들기
계란 3개를 그릇에 깨서 넣고 생크림 45ml, 맛소금 2꼬집을 넣어 충분히 섞어주세요.

2️⃣ 남은 생크림 보관 꿀팁
남은 생크림은 소분해서 냉동 보관하시면 나중에 가열 요리에 다시 활용하실 수 있어요.

3️⃣ 버터 녹이기
팬에 버터 1조각을 넣고 중약불에서 천천히 녹여주세요.

4️⃣ 부드럽게 익히기
계란물을 붓고 한쪽만 익지 않도록 계속 저어가며 천천히 익혀주세요.

5️⃣ 잔열로 마무리
계란이 몽글몽글하게 90% 정도 익으면 가운데로 모아준 다음 불을 끄고 잔열로 나머지를 익혀주세요.

6️⃣ 완성하기
접시에 담아 계란 특유의 비린 맛을 잡아줄 후추와 파슬리가루를 뿌려주시면 완성이에요!

✨ 평소 먹던 스크램블에그와는 차원이 다른, 부드럽고 고소한 호텔식 스크램블에그를 집에서도 즐겨보세요!