전기밥솥이 알아서 딱 30분! 번거로운 약밥 백미 코스로 쉽게 만드는 황금레시피

안녕하세요.
조리사 엄마 집밥입니다.
오늘은 명절 손님상이나 가족 간식, 선물용으로 미리 만들어두면 시원하게 인기 폭발하는 **[전기밥솥 명품 약밥]**을 준비했습니다.
질척임 전혀 없이 고슬고슬 쫀득하고, 은은한 계피 대추 향이 배어드는 법을 알려드릴게요.

기본 재료: 찹쌀 3컵 (종이컵 기준), 밤 10알, 대추 15개, 호두 15알, 은행 10알, 잣 약간, 건포도 3스푼, 호박씨 3스푼.
대추 계피 달인 물: 물 1,000ml (5컵), 대추 양 끝 자른 조각 & 대추씨, 통계피 적당량 (15분간 달여 600ml로 우려냄).
약밥 양념물 배합: 달인 물 600ml (3컵/중에서 100ml 남았어요), 흑설탕 1컵, 양조간장 3스푼 (진간장은 양 줄임), 참기름 2스푼, 꿀 2스푼.
마무리 및 틀 코팅: 참기름 약간, 잣, 대추꽃 고명.


📍 영상 타임라인
00:00 재료 소개 & 찹쌀 살살 씻어 30분 불리기
01:14 대추 손질 (꽃 모양 5개 + 채 썰기 10개)
02:23 밤·호두 손질
02:42 대추씨+통계피 달인 물 만들기 (강불→중불 15분)
03:23 달인 물 걸러내기 & 흑설탕+간장+참기름+꿀 섞기
04:12 찹쌀 물기 빼서 양념물에 넣기 & 건과류 모두 투입
04:48 전기밥솥 백미 코스로 취사
05:18 잣 넣고 주걱으로 살살 섞기 & 참기름 바르기
06:30 랩으로 눌러주기 & 대추꽃 고명 올리기
07:06 종이호일에 참기름 바르고 엎기 & 썰기
07:55 냉동실에서 꺼낸 지 1시간 말랑말랑

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