황태채볶음✅인기만점👍명절반찬 #추석음식 #황태채볶음 #황태채무침

▶ 재료
황태채 100g
다시마물 500ml (물 500ml, 다시마 5g)
미림 4큰술
전분 2큰술
아보카도오일 또는 식용유
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1큰술
진간장 1큰술
멸치 액젓 1큰술
매실액 1큰술
조청 3큰술
다시마물 2큰술
마요네즈 1큰술
들기름 1큰술

큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp / 15ml

▶ 조리순서
1. 황태채에 미림을 넣은 다시마물로 적셔서 15분간 불립니다. (중간중간 뒤집습니다.)
2. 황태채를 잘라서 물기를 제거합니다.
3. 황태채에 전분을 넣어 버무립니다.
4. 팬에 기름을 넣고 황태채를 볶습니다.
5. 양념장을 만들어서 끓입니다.
6. 양념장이 끓어오르면 불을 끄고 살짝 식힙니다.
7. 황태채를 양념에 넣고 버무립니다.
8. 마요네즈와 들기름으로 마무리합니다.