감자새우전, 바삭탱글! | Crispy Potato Shrimp Pancake

감자 새우전을 준비했습니다. 포슬한 감자에 탱글한 새우가 어우러져 노릇하게 부쳐내면 밥반찬이나 간식으로 딱 좋은 감자 레시피예요. 매일 먹어도 질리지 않는 깔끔하고 맛있는 집밥을 만들어보세요.
How to make delicious Korean potato and shrimp pancakes.

[재료 / Ingredients]

* 기본 재료
손질 새우 20마리 450g (Peeled shrimp 20 / 450g)
감자 2개 500g (Potato 2 / 500g)
계란 4개 (Egg 4)
쪽파 1/2줌 (Chives 1/2 handful)
청양고추 2개 (Cheongyang pepper 2)
홍고추 1개 (Red chili pepper 1)
당근 약간 (Carrot optional)
* 반죽 및 양념
감자전분 4큰술 (Potato starch 4tbsp)
다진 마늘 1/2큰술 (Minced garlic 1/2tbsp)
미림 1큰술 (Cooking wine 1tbsp)
소금 1/2작은술 (Salt 1/2tsp)
후춧가루 약간 (Black pepper pinch)
* 세척 및 데치기용
물 800ml (Water 800ml)
식초 2큰술 (Vinegar 2tbsp)
소금 1큰술 (Salt 1tbsp)
* 부침용
식용유 4큰술 (Vegetable oil 4tbsp)

※ 한 큰술은 밥숟가락 기준입니다.

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