나박김치, 시원하고 개운한 아삭 나박김치 | Refreshing Nabak Kimchi

시원하고 칼칼한 나박김치 맛있게 만드는 법을 준비했습니다. 아삭한 무와 알배추에 시원한 국물이 잘 배어 밥반찬으로 딱 좋은 레시피예요. 매일 먹어도 질리지 않는 깔끔하고 맛있는 집밥을 만들어보세요.
How to make delicious Korean water kimchi with radish and cabbage.

[재료 / Ingredients]

* 주재료
무 1.3kg (Radish 1.3kg)
알배추 900g (Napa cabbage 900g)
* 절임물
생수 100ml (Water 100ml)
천일염 3큰술 (Coarse sea salt 3tbsp)
뉴슈가 1/2큰술 (New sugar / Saccharin 1/2tbsp)
* 고춧가루 물
고춧가루 4큰술 (Chili powder 4tbsp)
물 1L (Water 1L)
* 믹서기 갈 재료
배 1/2개 (Pear 1/2)
사과 1/2개 (Apple 1/2)
홍고추 5개 (Red chili pepper 5)
청양고추 1개 (Cheongyang pepper 1)
마늘 1줌 (Garlic 1 handful)
생강 1톨 (Ginger 1 piece)
식은밥 2큰술 (Cooked rice 2tbsp)
생수 400ml (Water 400ml)
* 부재료 및 양념
배 1/2개 (Pear 1/2)
청양고추 2개 (Cheongyang pepper 2)
홍고추 1개 (Red chili pepper 1)
쪽파 1줌 (Chives 1 handful)
멸치액젓 3큰술 (Anchovy sauce 3tbsp)
천일염 1큰술 (Coarse sea salt 1tbsp)
국물용 생수 2L (Water 2L)

※ 한 큰술은 밥숟가락 기준입니다.
🛒 영상에서 사용한 주방용품은 제품란에서 확인하실 수 있습니다.

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