버섯 한팩으로 대박 반찬 만들기

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🛒 재료

- 주재료
· 표고버섯 6개
· 찹쌀가루 4큰술
· 물 80ml
· 올리브유


- 양념장
· 간장 1큰술
· 알룰로스 2큰술
· 물 3큰술
· 다진마늘 1/2큰술
· 버터 10g
· 통깨

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🔪 조리방법

①표고버섯 6개 젖은 키친타올로 먼지 털어서 약간 도톰하게 썰어주세요.
②표고버섯에 찹쌀가루 1큰술 넣어서 골고루 묻혀주세요.
③찹쌀가루 3큰술에 물 80ml 부어서 살짝 걸쭉한 정도로 반죽해 주세요.
➜소금 한꼬집 넣어도 좋아요 !
④찹쌀가루 묻힌 표고버섯에 걸쭉한 반죽 옷을입혀주세요.
⑤기름 두른 팬이 달궈지면 버섯을 하나씩 올려서 중약불로 노릇하게 구워주세요.
⑥노릇하게 구워진 버섯은 채반에 꺼내서 기름 빼주세요.
⑦사용한 팬 그대로 간장 1큰술, 알룰로스 2큰술, 물 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 버터 10g, 통깨 넣어서 끓여주세요.
⑧소스 끓어오르면 구워둔 버섯 넣고 중약불에서 빠르게 졸여주면 완성 !

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🌼 꿀팁

· 표고버섯은 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어주세요.
· 버섯에 찹쌀가루를 먼저 묻힌 후 반죽옷을 입혀주세요.
· 반죽물은 너무 묽지 않게 살짝 걸쭉하게 만들어 주세요.
· 소스에 버섯을 넣은 뒤에는 빠르게 졸여야 바삭해요 !

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시청해 주셔서 감사합니다 !
간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 •᎑•
오늘도 맛있게 만들어 드세요❤





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[MUSIC BY 브금대통령] [TRACK 'Cloudy Waltz']
https://youtu.be/wDR6s6jjOeI