국물이 끝내주는 꽃게 1kg 꽃게탕🦀

국물 찐~~한 꽃게 1kg 꽃게탕 레시피🦀

저는 생물 꽃게를 손질해서 만들었는데
손질이 어렵다면 절단 되어있는 손질 꽃게
구매해서 만들어보세요🫶

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📌재료 (밥숟가락 계량)
꽃게 1kg
무 200g
물 1L
시판 된장 1.5스푼
국간장 1스푼
멸치액젓 1스푼
고춧가루 2-3스푼
맛술 1스푼
다진 마늘 1스푼
애호박 1/3개
새우젓 (부족한 간 맞추기용)
쑥갓
홍고추 (생략가능)

💡새우젓 대신 멸치다시다 or 코인육수 등을 넣어도 맛있어요

[ 꽃게 손질법🦀 ]
1. 꽃게는 솔을 이용해 다리 사이와 껍질을 깨끗하게 씻어주세요.
2. 배딱지를 열고 등딱지를 분리해 줍니다.
3. 몸통 양쪽에 붙어 있는 아가미를 모두 제거해 주세요.
4. 입과 입 안쪽의 모래주머니도 제거해 줍니다.
5. 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성!

📌만드는 법
1. 냄비에 물, 된장 넣고 잘 풀어주세요.
2. 무는 썰어 넣고 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 꽃게, 맛술, 다진 마늘, 애호박 넣고 15분 정도 끓여주세요.
3. 부족한 간은 새우젓으로 맞추고 쑥갓, 홍고추 올리면 완성!

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