바삭하고 쫄깃한 감자전, 이렇게 부치면 성공 #감자전 #감자요리 #집밥

@mudun_zipbab 무던한 집밥

바삭한 식감과 쫄깃한 식감을 함께 즐길 수 있는 감자전입니다.

밀가루 없이 감자와 감자전분으로 만들어 더욱 쫄깃하고, 청양고추와 홍고추, 마늘을 넣어 칼칼한 맛까지 더했습니다.

갓 부쳐 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛있는 감자전, 집에서 한번 만들어보세요.

✅ 재료

감자(중) 3개
양파 1/2개
청양고추 1개
홍고추 1개
마늘 3알
소금 1/3큰술
참치액 1큰술
설탕 1/3큰술
감자전분 2큰술
참기름 1큰술
올리브유

✅ 조리과정

1.감자는 가늘게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가둡니다.
2.마늘은 잘게 다집니다.
3.청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다.
4.양파는 가늘게 채 썰어줍니다.
5.감자는 채에 받쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
6.물기를 뺀 감자를 볼에 담습니다.
7.소금 1/3큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/3큰술, 감자전분 2큰술,
참기름 1큰술을 넣습니다.
8.다진 마늘, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.
9.골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
10.팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 반죽을 올립니다.
11.중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
12.바삭하고 쫄깃한 감자전을 완성합니다.

#감자전
#감자
#감자요리
#전요리
#집밥
#집밥레시피
#반찬
#감자전레시피
#KoreanFood
#PotatoPancake
#PotatoRecipe
#HomeCooking
#韓国料理
#じゃがいもレシピ
#チヂミ