오이 매콤달걀밥

중식 맛 나는 오이 매콤달걀밥

며칠 전 공유한 양배추 간장달걀밥에
“오이 넣어도 맛있어요!” 라는 댓글이 달렸더라고요.

궁금해서 바로 만들어봤는데
와…. 이건 진짜 맛있었습니다!

양배추보다 오이가 더 맛있네요?
심지어 이틀 동안 3번이나 만들어 먹었어요💛

파와 다진 마늘을 볶을 때
고춧가루를 함께 볶아 고추기름을 내주니
중식 느낌의 풍미가 살아나면서
맛이 두 배는 더 깊어지는 매직!✨

여기에 채 썬 오이를 듬뿍 넣어 비벼 먹으면
이 양념과 정말 찰떡궁합이에요.

늘 집에 있는 재료로 만드는 레시피니까
꼭 한번 만들어 보세요!

⠀
◾️재료(1인분 기준)
밥, 오이 1개, 달걀 2개
오일 2T
다진 마늘 0.5T
다진 파 약간
고춧가루 0.5T

✔️양념(1T = 15ml)
간장 1T
굴소스 1T
올리고당 0.5T

* 밥을 비빈 뒤 간이 약하게 느껴진다면
간장을 조금 더 추가해 주세요.

◾️레시피

1. 팬에 오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘, 다진 파,
고춧가루를 넣어 중약불에서 30초간 볶아 고추기름을 냅니다.

2. 달걀 2개를 넣고 흰자가 절반 정도 익으면
양념을 둘러 취향에 맞게 구워주세요.

3. 밥 위에 채 썬 오이를 듬뿍 올리고 달걀과 양념을 모두 부어줍니다. (1인분 기준 작은 오이 1개를 모두 채 썰어 넣었어요. 오이는 듬뿍 넣을수록 더 맛있습니다.

4. 후추, 통깨, 참기름을 뿌려 완성!

#이지밀레시피 #매콤간장계란밥 #한그릇요리
#간단레시피 #오이

⠀