할머니의 산지직송~ 깻잎김치! 밥위에 척 걸치니 꿀떡 넘어가네~
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#양념깻잎 #깻잎찜 #양념장 #만능간장
80세 산청에 사는 어머니가 만들어 주신 깻잎 김치는 다른 반찬 없어도 밥 두공기는 금방 해치우는 영원한 밥도둑 반찬입니다
여린 깻잎을 살짝 쪄서 양념장을 바르면 최고의 반찬이 만들어집니다
▶ 재료
깻잎 300g, 진간장 2T, 집간장 2T, 마늘 다진건, 고춧가루 4T, 양파 반개, 깨소금 1T,
▶만드는 법
1. 깻잎의 꼭지를 바싹 자르지 않습니다
2. 깻잎을 세척하고 물기를 빼서 차곡차곡 쌓습니다
3. 찜기에 넣고 깻잎을 3~5분간 쪄 줍니다
4. 준비된 양념으로 쪄낸 깼잎을 두 장 간격으로 발라 주면 완성입니다
80세 산청에 사는 어머니가 만들어 주신 깻잎 김치는 다른 반찬 없어도 밥 두공기는 금방 해치우는 영원한 밥도둑 반찬입니다
여린 깻잎을 살짝 쪄서 양념장을 바르면 최고의 반찬이 만들어집니다
▶ 재료
깻잎 300g, 진간장 2T, 집간장 2T, 마늘 다진건, 고춧가루 4T, 양파 반개, 깨소금 1T,
▶만드는 법
1. 깻잎의 꼭지를 바싹 자르지 않습니다
2. 깻잎을 세척하고 물기를 빼서 차곡차곡 쌓습니다
3. 찜기에 넣고 깻잎을 3~5분간 쪄 줍니다
4. 준비된 양념으로 쪄낸 깼잎을 두 장 간격으로 발라 주면 완성입니다
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