집에서 만드는 전통간식 현미찹쌀강정, 실패 없는 레시피 l "제과기능장도 인정한 현미찹쌀강정 만들기"

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"바삭하고 고소한 전통간식 찹쌀강정을 집에서 만들어 보세요. 찹쌀튀밥과 견과류를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
명절간식, 아이들 간식, 선물용으로도 좋은 수제 찹쌀강정 만들기!"

재료
120g 현미찹쌀 튀밥
견과류 120g(슬라이스 아몬드 20g, 캐슈넛 20g, 해바라기씨 20g, 호박씨 20g, 호두분태 20g, 크린베리 20g),
포도씨유 15g
물 8g
물엿 90g,
설탕 50g

만드는 방법
1.팬에 견과류는 살짝 구워주세요.(크렌베리와 캐슈넛은 잘게 다져주세요)
2. 중간불에 계량된 설탕과 물엿, 포도씨유, 물을 넣고 시럽을 만들어주세요.
3. 보글 보글 끓으면 튀밥과 견과류를 넣고 약한불에 주걱으로 골고루 섞이도록 저어 주세요.
4. 위생장갑을 낀 상태에서 달라붙지 않으면 불을 끄고, 강정 판에 꺼내어 가장자리부터 채워가며 평평하게 밀대로 밀어 줍니다.
5. 뜨거운 김이 나간 후 자를 이용해 3cmX6.5cm 크기로 보기좋게 잘라줍니다.


Ingredients
120g brown glutinous rice puffs,
120g mixed nuts
(sliced almonds 20g, cashew nuts 20g, sunflower seeds 20g, pumpkin seeds 20g, chopped walnuts 20g, dried cranberries 20g),
1 tablespoon grapeseed oil,
1/2 tablespoon water,
90g corn syrup,
50g sugar.

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