"급땡겨서 만든 인생 초코케이크!"인기가 우주대폭발이였던 역대급으로 촉촉한 초코케이크 레시피!/Chocolate Cake Recipe

문득 진하고 촉촉한 초콜릿 디저트가 급땡겨서 만들어 본 케이크예요.
그런데 한 입 먹어보고 너무 맛있어서… 감히 '인생 초코케이크'라 부르기로 했습니다 ...데헷🥹
특별하거나 거창한 재료 없이, 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만든 건데 이렇게 고급스러운 맛이 나다니!!!
제누와즈와 시럽에 은은한 커피를 첨가해 달콤함 속에 깊은 풍미를 담았어용!!
진한 가나슈와 부드러운 시트가 만나 혀 끝에서 부드럽게 녹아내리는 맛!
달기만 한 초코케이크가 부담스러우셨다면,
어른들의 입맛을 사로잡을 이 커피 가나슈 초코케이크를 강력 추천합니😁👍❤️

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☘The English recipe is down below.
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Thanks for watching 🙏

1)커피시럽
인스턴트 커피가루 3g
뜨거운물 80g
백설탕 or 케인슈가 15g

2)초코 가나슈몽떼크림
밀크초콜릿 70g
다크초콜릿 40g
생크림(1) 110g
생크림(2) 350g
소금 한꼬집

3)초코 제누와즈
계란 175g
백설탕 55g
백설탕 or 케인슈가 20g
코코아파우더 15g
우유 30g
무염버터 25g
인스턴트 커피가루 2g
박력분 80g

4)상단 장식용 가나슈
다크 초콜릿 30g
생크림 (동물성 휘핑크림일 경우 50g 동물성 생크림일 경우 30g)

오븐/스메그 180도 예열후 160도 / 30~35분
(각 오븐마다 사양이 다를수 있으니 꼬치데스트를 해주세요)

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1) Coffee Syrup
3g Instant coffee powder
80g Hot water
15g White sugar (or cane sugar)

2) Chocolate Ganache Montée Cream
70g Milk chocolate
40g Dark chocolate
110g Heavy cream (1)
350g Heavy cream (2)
1 Pinch salt

3) Chocolate Génoise
175g Eggs
55g White sugar
20g White sugar (or cane sugar)
15g Cocoa powder
30g Milk
25g Unsalted butter
2g Instant coffee powder
80g Cake flour

4) Top Decoration Ganache
30g Dark chocolate
30g–50g Heavy cream (50g for whipping cream / 30g for fresh cream)

Baking Instructions:
Preheat oven to 180°C (SMEG oven), then bake at 160°C for 30–35 minutes. (Oven specifications may vary, so please perform a toothpick test.)

#초코케이크 #케이크 #홈베이킹 #디저트 #맛있는레시피

▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
Thank you for watching, and happy baking!
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