달콤하게 구워낸 무화과와 짭조름한 프로슈토, 크리미한 부라타 치즈가 만나 손기술 없이도 완벽한 단짠 밸런스를 완성하는 무화과 프로슈토 토스트

달콤하게 구워낸 무화과와 짭조름한 프로슈토, 크리미한 부라타 치즈가 만나 손기술 없이도 완벽한 단짠 밸런스를 완성하는 무화과 프로슈토 토스트입니다.

주말 브런치나 홈파티 메뉴로 근사하게 즐길 수 있도록 미리 저장해두고 활용해보세요.

[재료]
사워도우 50g, 무화과 80g, 부라타 치즈 100g, 프로슈토 30g, 올리브오일 15ml, 꿀 15g, 크러시드 레드페퍼 1g

[만드는 법]
1. 무화과는 꼭지를 다듬고 8등분한다.
2. 달군 팬에 올리브오일 10ml, 꿀 10g, 크러시드 레드페퍼를 두르고 무화과를 올려 겉면만 가볍게 굽는다.
3. 사워도우에 올리브오일 5ml를 살짝 발라 앞뒤로 바삭하게 굽는다.
4. 구운 사워도우 위에 부라타 치즈, 구운 무화과, 프로슈토를 차례로 얹는다.
5. 남은 꿀 5g과 크러시드 레드페퍼를 취향껏 둘러 마무리한다.
[Tip]
* 무화과는 과육이 연하므로 주걱으로 뒤적이기보다 팬을 가볍게 굴려가며 단시간에 코팅하듯 굽는 것이 좋습니다.