아무도 말 안해주는 인생 식감의 비밀🔥 일본 제과학교 출신 파티셰가 알려주는 에스프레소 마들렌 레시피☕️

❌레시피 무단도용, 불펌금지❌
❗️레시피를 가져갈 경우 영상링크와 함께 출처 밝혀주시길 바랍니다❗️

안녕하세요, 키혼입니다.
정말 오랜만에 영상으로 인사드립니다.
그동안 새로운 현장에서 일을 시작하게 되면서 적응하느라 조금 바쁜 시간을 보냈습니다.
기다려주신 구독자분들께 진심으로 감사드립니다.

오늘 소개해 드릴 메뉴는 진한 커피 향을 품은 '에스프레소 마들렌'입니다.
집에서 구우면 왜 전문점 특유의 퐁신하고 쫀쫀한 식감이 나지 않는지
고민이셨던 분들을 위해, 저만의 팁을 꽉꽉 눌러 담아 봤습니다💪

오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다!
‘구독’과 ‘좋아요’는 저에게 큰 힘이 된답니다🧡

📖 헤이즐넛 에스프레소 마들렌 레시피

📌 재료 (12개 분량)

✨마들렌 반죽

전란 121g
백설탕 50g
머스코바도 50g
트리몰린 17g
소금 1g
박력분 116g
아몬드파우더 28g
베이킹파우더 6g
인스턴트 커피가루 8g
발효버터 132g
우유 20g
헤이즐넛 40g

✨커피 글라세

슈가파우더 100g
물 20
인스턴트 커피가루 2g

✨시럽

물 23g
설탕 17g

📋 레시피 다운로드

https://drive.google.com/file/d/1_SHGvmSOcj5nASDWpJSQz53lA9T8TUYK/view?usp=sharing
영상과 함께 보면 훨씬 쉽게 따라 하실 수 있습니다.

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제가 나카무라 다닐 때도, 현장에서도, 영상에서도
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🗓️ 공구 기간 : 6월 13일 ~ 6월 20일

⏰ 타임라인
00:00 인트로
01:21 사전작업
03:23 마들렌 반죽
08:54 팬닝 및 굽기
12:06 마무리 및 공동구매 안내

📌비즈니스 문의
[email protected]

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📌Video Source Support
Youtube channel "freeticon"