요리 똥손도 눈 감고 만드는 10분 컷 마약 덮밥 (양념장 딱 3개 들어감) / 이정현 레시

[이정현의 대만식 호두 마늘종 덮밥 🍚]
대만 유명 맛집의 줄 서서 먹는 그 메뉴! 복잡한 재료나 굴소스 없이 집에 있는 기본 양념 3가지만으로 10분 만에 뚝딱 완성하는 마약 덮밥입니다. 오독오독 씹히는 호두가 완벽한 치트키 역할을 합니다.

🛒 재료

다진 돼지고기
마늘종 (쫑쫑 썰어서 넉넉히)
마늘 (듬뿍)
생강 (고기 잡내 제거용)
호두 or 믹스견과류(★식감과 고소함을 폭발시킬 비법 재료)

따뜻한 밥

🥣 마법의 3콤보 양념장

간장 4스푼
설탕 1큰술
청주 1스푼

👨‍🍳 만드는 법

팬에 마늘을 듬뿍 넣고 볶아 향긋한 마늘 기름을 내줍니다.
다진 돼지고기를 넣고 볶다가, 생강을 살짝 더해 고기 잡내를 완벽하게 잡아줍니다.
쫑쫑 썬 마늘종과 부순 호두를 팬에 투하하고 함께 볶습니다.
양념장(간장 4, 설탕 1, 청주 1)을 넣고 재료에 잘 스며들도록 볶아줍니다.
돼지기름과 양념이 재료 겉면에 윤기 좔좔 흐르게 코팅되면 불을 끕니다.
따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 쓱쓱 비벼 먹으면 끝!