저탄수 다이어트식! 강민경 가지 오믈렛🍆✨

🍆 저탄수 다이어트 한 끼, 강민경 가지 오믈렛

버터에 노릇하게 구운 가지에 달걀과 치즈를 듬뿍 넣어 만든 가지 오믈렛이에요.
탄수화물 부담은 줄이고, 단백질과 치즈의 고소함까지 챙길 수 있어 다이어트 식사로도 좋더라구요.👍🏻

무화과와 루꼴라를 곁들이면 간단하지만 근사한 한 끼 완성!
가지 좋아하신다면 꼭 한번 만들어 보세요.😊

✅ 재료

가지 1개
달걀 2개
버터 20g
소금 한 꼬집
파르미지아노 레지아노 치즈
모짜렐라 치즈 150g
페페론치노 가루
무화과 1개
루꼴라 한 줌

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 가지 1개 꼭지는 자르고 세로로 길게 4등분 해주기
2. 팬은 중약불에 두고 버터 한 조각 넣어 녹여준 다음 가지 올려주기, 소금 살짝 뿌려주기
3. 버터를 조금 더 넣고 양면을 노릇하게 익혀주기
4. 가지가 노릇하게 구워지면 달걀 2개 올려 풀어준 뒤 뚜껑을 덮고 1분 동안 골고루 익혀주기
5. 잘 뒤집은 다음 파마산 치즈 갈아 뿌려주기
6. 다시 한 번 더 뒤집은 다음 모짜렐라 치즈 듬뿍 뿌려주고, 크러쉬드 레드페퍼 뿌려주기
7. 오믈렛 반으로 접어 팬의 둥근 면 쪽으로 눌러 모양 잡아준 다음 다시 뒤집어주고 치즈 추가하고 뒤집어 반대면도 치즈 추가하기
8. 접시에 오믈렛 담은 다음 무화과와 루꼴라 함께 플레이팅해서 먹기

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