애호박김치만 있으면 찌개가 정말 쉬워집니다 #애호박찌개 #애호박새우젓찌개 #집밥

@mudun_zipbab 무던한 집밥

애호박에 새우젓과 고춧가루만 넣어 간단하게 버무려 두면 애호박에 간이 배어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

특히 애호박김치만 준비되어 있으면 집에 있는 채소와 두부만 더해도 깊고 시원한 찌개를 손쉽게 끓일 수 있어요.

오늘은 애호박김치를 활용해 간단하지만 맛있는 애호박김치찌개를 만들어 보았습니다.

✅ 재료

애호박김치 (애호박 + 새우젓 + 고춧가루)

감자 1개 반

청양고추 2개

홍고추 1/2개

대파 작은 것 1대

양파 작은 것 1개

마늘 3알

두부 1모

새우젓 1큰술

참치액 1큰술

고춧가루 1큰술

물 400~500ml

✅ 조리과정

1.냄비에 애호박김치를 적당량 담아줍니다.
2.감자와 두부를 넣어줍니다.
3.새우젓 1큰술, 참치액 1큰술, 물 400~500ml를 넣습니다.
4.중강불에서 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
5.감자가 익으면 고춧가루 1큰술, 대파, 청양고추, 홍고추,
다진 마늘을 넣어줍니다.
6.한소끔 더 끓여주면 완성입니다.

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