할머니의 부추전~ 누구나 맛있게 만드는 몇 가지 방법~
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할머니의 부추전~ 누구나 맛있게 만드는 몇 가지 방법~
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#부추찌짐 #치자반죽 #멸치육수 #고추전
산청 어머니의 몇가지 꿀팁
반죽에 치자물을 넣어 식감을 살린다
멸치 육수로 반죽하여 감칠맛을 올린다
부추를 많이 넣어 풍미를 울리고 고추를 넣어 매콤함을 더한다
▶ 재료
부추 200g, 멸치육수 50ml, 치자 삶은물 약간, 국간장 1T, 매운 고추 3개
▶만드는 법
1. 부추를 깨끗이 씻어 잘라서 준비합니다
2. 매운 맛을 내는 고추도 넣습니다
3. 육수와 물 밀가루를 양을 같이 해서 넣고 치자물을 넣어 줍니다
4. 달궈진 팬에 노릇하게 구우면 겉바 속촉 부추전이 완성됩니다
산청 어머니의 몇가지 꿀팁
반죽에 치자물을 넣어 식감을 살린다
멸치 육수로 반죽하여 감칠맛을 올린다
부추를 많이 넣어 풍미를 울리고 고추를 넣어 매콤함을 더한다
▶ 재료
부추 200g, 멸치육수 50ml, 치자 삶은물 약간, 국간장 1T, 매운 고추 3개
▶만드는 법
1. 부추를 깨끗이 씻어 잘라서 준비합니다
2. 매운 맛을 내는 고추도 넣습니다
3. 육수와 물 밀가루를 양을 같이 해서 넣고 치자물을 넣어 줍니다
4. 달궈진 팬에 노릇하게 구우면 겉바 속촉 부추전이 완성됩니다
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