할머니의 집밥~ 고구마줄기볶음! 멸치와 같이 볶으면 밥도둑 완성~
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할머니의 집밥~ 고구마줄기볶음! 멸치와 같이 볶으면 밥도둑 완성~
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#고구마순무침 #고무마순 #볶음멸치 #아삭한식감
산청 어머니가 멸치를 볶아 살짝 데친 고구마순과 볶아 주시는데 멸치가 신의 한 수였습니다
멸치가 풍미를 확~ 끓어 올려 아삭한 고무마줄기볶음이 정말 맛있습니다
▶ 재료
고구마줄기 300g, 볶은 멸치 100g, 진간장 2T, 고춧가루 2T, 깨소금 1T,
쪽파 양념장 2T (쪽파 진간장 고춧가루 고추)
▶만드는 법
1. 고구마줄기를 끓는 데치 듯이 삶아 주고 멸치도 볶아서 식혀둡니다
2. 데친 고구마줄기를 찬물에 식히고 손가락 두 마디 크기로 잘라줍니다
3. 간장 등의 양념을 넣고 쪽파 양념장도 같이 넣어 줍니다
4. 볶은 멸치와 고구마 줄기를 같이 넣어 3분 정도 볶으면 완성입니다
산청 어머니가 멸치를 볶아 살짝 데친 고구마순과 볶아 주시는데 멸치가 신의 한 수였습니다
멸치가 풍미를 확~ 끓어 올려 아삭한 고무마줄기볶음이 정말 맛있습니다
▶ 재료
고구마줄기 300g, 볶은 멸치 100g, 진간장 2T, 고춧가루 2T, 깨소금 1T,
쪽파 양념장 2T (쪽파 진간장 고춧가루 고추)
▶만드는 법
1. 고구마줄기를 끓는 데치 듯이 삶아 주고 멸치도 볶아서 식혀둡니다
2. 데친 고구마줄기를 찬물에 식히고 손가락 두 마디 크기로 잘라줍니다
3. 간장 등의 양념을 넣고 쪽파 양념장도 같이 넣어 줍니다
4. 볶은 멸치와 고구마 줄기를 같이 넣어 3분 정도 볶으면 완성입니다
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