할머니의 소박한~ 우거지된장국! 조미료 1도 없는 비법 레시피~
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할머니의 소박한~ 우거지된장국! 조미료 1도 없는 비법 레시피~
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#시래기된장국 #우거지국 #들깨가루 #멸치육수
산청에 사시는 어머니가 우거지를 삶아서 된장 넣고 들깨가루 조금 넣고 멸치육수로 끓여 주시는 우거지 된장국은 정말 인생 된장국입니다
▶ 재료
우거지 500g, 들깨가루 2T, 된장 아주크게 1T, 집간장 2T, 멸치육수 1L, 매운고추 2개, 생수 500ml
1. 우거지를 푹 삶아 줄기를 부드럽게 해줍니다
2. 우거지를 찬물에 식힌다은 먹기 좋게 잘라 넣습니다
3. 멸치 육수와 생수를 넣고 된장을 넣어 같이 버무려 줍니다
4. 들깨가루는 조금 넣고 한 소쿰 끓이면 완성입니다
산청에 사시는 어머니가 우거지를 삶아서 된장 넣고 들깨가루 조금 넣고 멸치육수로 끓여 주시는 우거지 된장국은 정말 인생 된장국입니다
▶ 재료
우거지 500g, 들깨가루 2T, 된장 아주크게 1T, 집간장 2T, 멸치육수 1L, 매운고추 2개, 생수 500ml
1. 우거지를 푹 삶아 줄기를 부드럽게 해줍니다
2. 우거지를 찬물에 식힌다은 먹기 좋게 잘라 넣습니다
3. 멸치 육수와 생수를 넣고 된장을 넣어 같이 버무려 줍니다
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