배추요리 이렇게 말아보세요! 한입에 쏙 배추꼬치전골

겹겹이 쌓던 배추와 소고기, 이번엔 돌돌 말아보세요!
배추에 소고기와 부추를 넣어 돌돌 말아 꼬치에 꽂으면, 한입에 쏙 건져 먹기 좋은 배추꼬치전골이 완성됩니다.
평범한 배추가 보기에도 근사한 전골요리로 변신해요.
따끈한 국물요리나 근사한 소고기요리를 찾으셨다면 꼭 만들어보세요.❤️

[재료]
알배추 1통(876g), 불고기용 소고기 300g, 부추 100g, 양파 1개, 마른 표고버섯 14g, 다시마 2장(6×7cm), 물 1.5L
[고기 양념]
후추 약간, 다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 참기름 1스푼
[겨자소스]
간장 3스푼, 식초 1스푼, 연겨자 약간

[황금 레시피]
1️⃣ 배추와 부추는 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
2️⃣ 냄비에 물 1.5L, 양파, 다시마, 마른 표고버섯을 넣고 끓여주세요. 육수가 끓으면 중불로 줄이고 배추를 넣어주세요.
3️⃣ 배추를 넣은 뒤 7분이 지나면 다시마를 건지고, 총 15분간 삶아주세요. 삶은 배추를 건진 뒤 육수의 건더기도 모두 걸러주세요.
4️⃣ 불고기용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 후추 약간, 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 양념해 주세요.
5️⃣ 부추는 5cm 길이로 잘라 준비해 주세요.
6️⃣ 삶은 배추를 펼치고 양념한 소고기를 얇게 올린 뒤, 끝부분에 부추를 놓고 돌돌 말아주세요. 반으로 자른 다음 꼬치에 꽂아주세요.
7️⃣ 배추꼬치를 냄비에 차곡차곡 담고 건더기를 거른 육수를 부어주세요.
8️⃣ 소고기가 속까지 완전히 익을 때까지 보글보글 끓여주세요.
9️⃣ 간장, 식초, 연겨자를 섞은 겨자소스에 콕 찍어 맛있게 드세요.

부드럽게 익은 배추와 촉촉한 소고기, 향긋한 부추가 한입에 어우러져요. 담백하면서도 깊은 국물 맛이 좋아 온 가족이 함께 즐기기 좋은 집밥 레시피입니다.

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Roll napa cabbage, seasoned beef, and chives together to make a beautiful and comforting Korean hot pot!

This easy Napa cabbage recipe turns simple ingredients into a delicious Korean beef roll hot pot. It is easy to pick up, perfect for dipping in mustard soy sauce, and ideal when you want a warm Korean home-cooked meal.

[Ingredients]
1 napa cabbage (876g), 300g thinly sliced beef, 100g Korean chives, 1 onion, 14g dried shiitake mushrooms, 2 pieces of kelp (6×7cm), 1.5L water
[Beef Seasoning]
2 tbsp soy sauce, 1 tbsp minced garlic, 1 tbsp sesame oil, black pepper to taste
[Mustard Dipping Sauce]
3 tbsp soy sauce, 1 tbsp vinegar, a little hot mustard

[Recipe]
1️⃣ Wash the napa cabbage and chives thoroughly.
2️⃣ Add the water, onion, kelp, and dried shiitake mushrooms to a pot. Bring to a boil, reduce to medium heat, and add the napa cabbage.
3️⃣ Remove the kelp after 7 minutes. Cook the cabbage for 15 minutes in total, then remove it and strain the broth.
4️⃣ Pat the beef dry and season it with soy sauce, minced garlic, sesame oil, and black pepper.
5️⃣ Cut the chives into 5cm pieces.
6️⃣ Spread out a cabbage leaf, add the seasoned beef and chives, then roll it tightly. Cut it in half and thread the rolls onto skewers.
7️⃣ Arrange the cabbage skewers in a pot and pour in the strained broth.
8️⃣ Simmer until the beef is completely cooked.
9️⃣ Mix the mustard dipping sauce and enjoy the cabbage beef rolls with a delicious dip.

Save this easy Napa cabbage recipe for your next Korean hot pot night!
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